Gellan Gum CAS 71010-52-1

גלן מסטיק (CAS:71010-52-1) הוא תוסף מזון חשוב.

היישומים העיקריים שלו כולל:

1. חומר מעבה וחומר ג'ל טבעי למשקאות מבוססי-צמחים, ג'לי, ממתקים וקינוחי חלב.
2. גלן גאם משמש כמייצב במעטפת קפסולה רכה, ג'ל קוסמטי ומצע תרבות ביולוגי.
3. מסטיק ג'לן מיושם במזון-מוכן-לאכילה, חומר מרחף טעם ומשנה מרקם מזון נמוך-בסוכר.

1. שמור מכלים אטומים היטב ואחסן מתחת ל-25 מעלות בסביבה יבשה וקרירה כדי למנוע ספיגת לחות והיווצרות גושים.
2. חסום אור שמש ישיר כדי למנוע פירוק חיידקים ואובדן ביצועי ג'ל.
3. אחסן בנפרד מחומרי חמצון חזקים וחומרי גלם חומציים בריכוז גבוה-.

1. הימנע משאיפת-לטווח ארוך של אבק אבקה דק; ללבוש מסכת אבק וכפפות הגנה במהלך השקילה.
2. לאסור צריכה פומית של אבקה גולמית; לשטוף עיניים ועור מזוהמים עם הרבה מים זורמים אם נוגעים בו בטעות.
3. השלך שאריות אבקה ותמיסת פסולת בהתאם לכללי פסולת פולימר מתכלה של תוסף מזון.

1. יוצר ג'ל שקוף יציב במינון נמוך לאחר חימום וקירור, מראה הפיכות תרמית מעולה.
2. בעל עמידות טובה לחומצות ואנזימים לשמירה על מרקם יציב במערכות מזון חומציות.
3. מספק קשיות ג'ל מתכווננת על ידי התאמת יוני קטיון שונים לדרישות ניסוח מגוונות.