דימתיל טריסולפיד CAS 3658-80-8

שם המוצר: דימתיל טריסולפיד
CAS: 3658-80-8
MF: C2H6S3
MW: 126.26
EINECS: 222-910-9
נקודת התכה: -68 מעלות (מואר)
נקודת רתיחה: 58 מעלות 15 מ"מ כספית (ליט.)
צפיפות: 1.202 גרם/מ"ל ב-25 מעלות (מואר)
FEMA: 3275|DIMETHYL TRISULFIDE
מקדם שבירה: n20/D 1.602(ליט.)
Fp: 133 מעלות F
צורה: נוזלי
צבע: צהוב שקוף
מסיסות במים: לא מסיס במים.
מספר JECFA: 582

1. פועל Dimethyl trisulfide CAS 3658-80-8 כתוסף טעם חזק במזון מעובד, ומעניק תו אומאמי דמוי שום לרטבים, תבלינים וחטיפים מלוחים.

2. מגיש דימתיל טריסולפיד כמרכיב ניחוח מיוחד לגיבוש ריחות גופריתיים טבעיים בבשמים, במוצרי ארומתרפיה ובסימולנטים של ריחות ביתיים.

3. מתפקד כאינדיקטור כימי בניטור סביבתי לאיתור פירוק מיקרוביאלי של חומרים אורגניים בדגימות קרקע ומים.

אחסן דימתיל טריסולפיד במיכלי זכוכית ענבר אטומים בטמפרטורה של 10-25 מעלות, הנח אותם במחסן קריר, יבש ומאוורר- היטב הרחק מאור שמש ישיר, מקורות חום ומלהבות פתוחות. לבודד דימתיל טריסולפיד CAS 3658-80-8 מחומצנים וחומצות חזקות למניעת תגובות אלימות ופירוק איכותי.

ללבוש כפפות ניטריל ומסכות גז במהלך הטיפול כדי להימנע משאיפת אדים ומגע עם העור. סגור מחדש את המיכל בחוזקה לאחר השימוש והשליך את הפסולת בהתאם לתקנות המקומיות של כימיקלים מסוכנים.

דימתיל טריסולפיד הוא תוצר ביניים של טעם וריח תעשייתי, לא לבליעה ישירה של בני אדם או בעלי חיים; צריכה טהורה עלולה לגרום לגירוי עז של דרכי הנשימה, רירית הפה ומערכת העיכול, וכתוצאה מכך לשיעול, בחילות ואי נוחות שורפת.

ביישומים מוסדרים, הוא מספק ארומה חזקה ואופיינית של שום-לניסוחים של טעמי מזון, ומשפרת את האותנטיות של פרופילים מלוחים ואומאמי במזון מעובד. Dimethyl trisulfide CAS 3658-80-8 משמש גם כמרכיב ניחוח מרכזי להדמיית ריחות גופריתיים טבעיים בבשמים מיוחדים ומוצרים ביתיים, ומשמש כסמן כימי בניטור סביבתי לאיתור פירוק חיידקים.